Name: Paquetitos de queso, cebolla caramelizada y
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: unas hojas de pasta brick, o filo; una manzana golden; cebolla; azúcar; vinagre y sal; aceite; queso brie, aunque también podemos hacerlo con un queso español de sabor fuerte y no muy curado.; mermelada de ciruela, en este caso casera.; mantequilla.

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Ingredientes

unas hojas de pasta brick, o filo
una manzana golden
cebolla
azúcar
vinagre y sal
aceite
queso brie, aunque también podemos hacerlo con un queso español de sabor fuerte y no muy curado.
mermelada de ciruela, en este caso casera.
mantequilla.

Preparación

Ponemos a rehogar la cebolla con un poco de aceite y sal y cuando esté blandita, añadiremos el azúcar.
Dejamos rehogar un poco más y añadimos el vinagre hasta que la tengamos bien cocida.
Mientras tanto, cortamos la manzana en finas láminas y la pochamos con una cucharada de mantequilla.
Y montamos nuestros paquetitos: queso brie, manzana y cebolla.
Cerramos todos los paquetes y freimos en abundante aceite caliente hasta dorarlos.
Y presentamos simplemente con un poco de mermelada a la que le hemos añadido una cucharada de agua y la hemos calentado, para que sea algo menos consistente.