Pastel de bacalao con huevas de lumpo.

Ingredientes

• 50 g de cebolla
• 4 hojas grandes de gelatina
• 300 g de bacalao desalado y desmigado
• 500 g de nata liquida
• 150 g de mayonesa
• 1 tarro de huevas de lumpo

Preparación

• Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 6 seg velocidad 4 retiramos del vaso y reservamos.
• Hidratamos las hojaas de gelatina en un bol con agua fria.
• Mientras tanto ponemos en el vaso la nata y programamos 10 minutos 90º velocidad 2.
• Cuando queden 30 segundos para terminar añadimos por el vocal las hojas de gelatina, bien escurrida.
• Añadimos la cebolla , el bacalao y la mayonesa. Mezclamos 10 segundos velocidad 4.
• Añadimos las huevas y mezclamos con la espatula, vertemos en un molde y dejamos enfriar.
• Desmoldamos en una fuente y servimos.

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