Rollitos de manzana y salmón ahumado

Name: Rollitos de manzana y salmón ahumado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de salmón ahumado; 2 manzanas verdes; 1 bolsa de brotes tiernos; zumo de medio limón; Aceite de oliva virgen extra; Sal en escamas; Pimienta negra recién molida

Muy ricos, se puede comer sano pero también alegrándose la vista.

Entrante

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

Cantidad para 8 rollitos:

200 gr de salmón ahumado
2 manzanas verdes
1 bolsa de brotes tiernos
zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Pimienta negra recién molida

Costo estimado: 11.51€ (5.75€/porción)

Preparación

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en bastoncitos.
Para que no se oscurezcan le añadimos un poco de zumo de limón.
Extendemos una lonchita de salmón y disponemos sobre ella un poco de manzana
Enrollamos el salmón dejando la manzana en el centro...Si queréis podéis ponerle un poco de aguacate triturado entre el salmón y la manzana.
Aliñamos los brotes tiernos, mucho cuidado con la sal ya que el salmón aporta ya bastante y los disponemos en el plato.
Colocamos encima los rollitos y listos para comer. Espero que os guste.