Primero pelamos los langostinos. A continuación los salamos y ponemos un poco de aceite en una sarten solo para dorarlos un poco por los dos lados. Después los sacamos, los picamos y los reservamos. Ahora batimos los huevos en un cuenco, le echamos sal y le añadimos los langostinos troceados. Echamos los huevos con los langostinos en la sarten que habíamos utilizado anteriormente y hacemos la tortilla. Como tiene una cantidad un poco grande de huevos, le tendremos que dar la vuelta con la tapa de la sarten. Se sirve cuando esté echa la tortilla, se acompaña con una cucharada de mayonesa. También se puede colocar encima de una rebanada de pan.
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