Tortilla de patatas, cebollas y calabacín en microondas
Tortilla de patatas, cebollas y calabacín en microondas
La tortilla de patatas, cebollas y calabacín con oregano es un plato sabroso y nutritivo que combina la bondad de las verduras con el aroma de las hierbas. Esta tortilla se elabora con patatas cortadas en rodajas finas, cebollas caramelizadas y calabacín tierno, todo ello salteado en aceite de oliva hasta lograr una textura tierna y dorada.
Cortaremos a dados un poco pequeños las patatas, cebollas y el calabacín. Pondremos las verduras en un recipiente apto para el microondas junto con el diente de ajo laminado.
Salpimentamos y mezclamos bien y lo pondremos en el microondas durante 18 minutos a máxima poténcia, removiendo a los 9 minutos de cocción. En caso de que queden un poco duras las verduras, alargaremos la cocción un par de minutos más.
Dejamos reposar unos 3 minutos. Aprovechamos para batir los huevos, junto con la nata, la levadura, el oregano. Salpimentamos y añadimos el queso. Mezclamos bien y añadimos a la mezcla de las verduras.
Cogemos un molde circular y vertemos la mezcla obtenida y volvemos a poner en el microondas entre 6 y o minutos y ya la tendremos lista.
Cómo se conserva esta tortilla? La tortilla de patatas, cebollas y calabacín con oregano se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Para mantener su frescura y sabor, es importante guardarla en un recipiente hermético o envuelta en papel de aluminio o plástico de cocina.
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Comentarios de los miembros:
Deliciosa forma de innovar el calabacin.
SABROSISIMA ME ENCANTA EL CALABACIN,
Mmm. Que bueno ja lo probare