Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra

Name: Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 14
Cuisine: Es
Ingredients: 1 huevo; 70 gr de cacahuetes (o mantequilla de cacahuetes); 60 gr de mantequilla pomada; 60 gr de azúcar moreno; 220 gr de harina; 1/2 sobre de levadura química tipo royal (6 gr); 40 gr de almendras peladas; 100 gr de chocolate negro para postres

Para una merienda memorable, ¿hay algo mejor que unas cookies densas, crujientes por fuera y suaves por dentro? Pues sí. Si esas galletas además te sorprenden con trocitos de chocolate y almendras. En definitiva, como podrás intuir, estas galletas te garantizan placer a cada bocado ;) Date este pequeño capricho y prueba esta receta que te explicamos, paso a paso a continuación ↓ ↓

Merienda

14 porciones

15 min

12 min

Fácil

197 Kcal

(4.7/5 - 7 votos)
1
112

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Ingredientes

1 huevo
70 gr de cacahuetes (o mantequilla de cacahuetes)
60 gr de mantequilla pomada
60 gr de azúcar moreno
220 gr de harina
1/2 sobre de levadura química tipo royal (6 gr)
40 gr de almendras peladas
100 gr de chocolate negro para postres

Costo estimado: 3.1€ (0.22€/porción)

Materiales

mixer/ picadora / trituradora (para hacer la crema de cacahuete)

Preparación

Pon los cacahuetes en un mixer (una picadora) y tritura hasta obtener una pasta homogénea. Viértelo en un bol bate junto al huevo y la mantequilla hasta conseguir una textura cremosa.
Añade la harina, la levadura química y el azúcar moreno.
Trocea el chocolate y añádelo a la preparación, también las almedras. Remueve bien.
Una vez que la mezcla sea homogénea, haz pequeñas bolas y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizdo.
Aplasta un poco cada una de las bolas y hornea de 10-12 minutos a 180ºC en un horno precalentado.
Saca del horno, deja que se enfríen y listo!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 197Kcal

Carbohidratos: 19.9g
Grasa total: 10.2g
Grasa sat.: 4.4g
Proteínas: 4.9g
Fibras: 1.9g
Azúcar: 7.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Información nutricional para 1 porción (43g)

Vegetariano

Petitchef_oficial

Fotos

Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra

Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra - foto 2

Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra - foto 3

Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra - foto 4

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

chefadeldiasas, 18/03/2021

M-e -e-n-c-a-n-t-o.
lo senti como una explocion.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Y a nosotros nos encanta tu comentario :) Gracias por tu comentario. Nos encanta saber que disfrutáis de las recetas que publicamos. Feliz fin de semana!

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