Croissants de almendras crujientes

Name: Croissants de almendras crujientes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de croissants del supermercado (8 a 10 croissants); 100 gr de mantequilla; 100 gr de azúcar; 2 huevos; 100 gr de almendras en polvo; 50 ml agua caliente; 25 gr de azúcar; almendras laminadas

Si te encantan los croissants, esta, es tu receta! No nos basta con comernos un delicioso croissant, si no que nos recreamos más y duplicamos su sabor! Tan simple como hacer una crema de almendras, recubrir y rellenar nuestras delicias. Golpe de horno y no dejarás ni uno!!

Merienda

10 porciones

15 min

Fácil

232 Kcal

(4.4/5 - 30 votos)
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Ingredientes

1 paquete de croissants del supermercado (8 a 10 croissants)

Crema almendras:

100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de almendras en polvo

Almibar:

50 ml agua caliente
25 gr de azúcar

Decorar:

almendras laminadas

Costo estimado: 4.29€ (0.43€/porción)

Preparación

En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente. Batir para cremarla. Añadir el azúcar. Batir. Incorporar los huevos y batir.
Añadir a la mezcla, las almendras en polvo y ezclar con una espátula.
Mezclar el agua caliente + azúcar del almibar. Cortar los croissants en 2, aplicar la mezcla del almibar con un pincel. Esta etapa ayuda a que el croissant se vuelva más crujiente después del horneado.
Seguidamente, extender la crema de almendras y cerrar el croissant.
Pasar un poco de almibar por la parte superior, y luego una fina capa de crema de almendras.
Por último, esparcir algunas almendras laminadas por encima.
Hornear 15 minutos a 200°C, Dejar enfriar sobre una rejilla Y listo! a devorarlos!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 232Kcal

Carbohidratos: 15.3g
Grasa total: 16.4g
Grasa sat.: 7.2g
Proteínas: 4.4g
Fibras: 1.5g
Azúcar: 12.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (54g)

Vegetariano

Petitchef_oficial

Fotos

Croissants de almendras crujientes - foto 2

Croissants de almendras crujientes - foto 3

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Maritza, 02/05/2019

La hice y es excelente, mejor si usas unos croissant de unos dias porque asi resisten más y quedan mejor. Yo los tenia congelados y resultó perfecto para hacer esta modificacion con almendras.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef_oficial:

Gracias Maritza! esta receta queda muy rica para una buena merendola, y no es nada complicada ;)

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