Dietoterapia de Primavera: - Gachas de Arroz con Cerezas, Dátiles y Naranja-

Name: Dietoterapia de primavera: - gachas de arroz con cerezas, dátiles y naranja-
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: - 20 Cerezas; - 10 Dátiles; - 200 grs Arroz; - Cáscara de 1/2 Naranja; - 1 Litro Leche Vegetal, utilicé de Almendras; - Unas Cerezas frescas; - 1 Cucharada mezcla Semillas; - Miel (Opcional: 1 Cucharadita por ración)

La Dietoterapia es la utilización de los Alimentos en la Medicina Tradicional China, para estar más saludable y prevenir enfermedades. Es un Arte sobre el Estudio del Cuerpo y de la Tierra, sobre cuidado y prevención, sobre los Misterios biológicos de la Vida, sobre Ciencia e Historia...
Cada estación tiene unas características: En Primavera, que se simboliza con la Madera , se deben ingerir alimentos Ácidos o Agrios ( como la Cereza y la Naranja ) y se representa con el color Verde.
Es un momento, donde esos sabores ácidos y agrios ayudan a limpiar y que funcione correctamente el Hígado y la Vesícula Biliar, y refuerza la Vista y cuidado de los Ojos, para después entrar en Verano, con otro sabor y el refuerzo de otros órganos de nuestro cuerpo...
El Arroz, que es un Cereal comodín para todo el año ( pero muy necesario desde mitades de Agosto hasta entrado el invierno, por sus cualidades tonificantes ), nos regala energía, nos fortalece el Bazo, Estómago y Pulmón.
La Receta, es un Desayuno o Merienda riquísima, que se debe tomar calentita si sentimos frío o fresquita si estamos acalorados... Y si sois como yo, con unos quilitos de más y retención de líquidos, debemos tomarla caliente, excepto si tenemos un sofocón de calor, ya que nos ayudará a eliminar edemas y retención de agua...
Espero que os guste!!!!

Merienda

4 porciones

1 hora

Fácil

Dietoterapia de Primavera: - Gachas de Arroz con Cerezas, Dátiles y Naranja-

vota ahora
2

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

20 Cerezas
10 Dátiles
200 grs Arroz
Cáscara de 1/2 Naranja
1 Litro Leche Vegetal, utilicé de Almendras

Para decorar:

Unas Cerezas frescas
1 Cucharada mezcla Semillas
Miel (Opcional: 1 Cucharadita por ración)

Materiales

- Olla a presión u Olla programable
- Trituradora o procesadora
- Bol

Preparación

Lavamos las Cerezas, las partimos y deshuesamos. Deshuesamos También los Dátiles. Lavamos 4 veces el Arroz y colamos.
En una Olla a presión u Olla programable echamos el Arroz, Cerezas, Dátiles, Cáscara de Naranja y la Leche. Cerramos la Olla y llevamos a ebullición con fuego fuerte. Cuando suba la presión, bajamos a fuego medio y cocinamos 45 minutos. Despresurizamos la Olla.
Retiramos la Piel de Naranja con una cuchara (estará muy blanda y a trozos) y trituramos la mezcla para integrar los Dátiles y las Cerezas.
Y... ¡¡Listo!!! Las servimos en un bol, con unas Cerezas frescas, semillas, una pizca de Miel para endulzar y acompañada de un Té o Manzanilla tibia. Espero que os guste!!!!

Informar sobre un error en el texto de recetas

Consejos y trucos:

Os recomiendo hacerla de un día para otro, el Dátil deja más dulzor.
Podéis utilizar cualquier fruta ácida, incluso la que os sobre de un postre o enlatada.
Podéis poner las Gachas como complemento de otra elaboración dulce, incluso congelarla 2 horas, y tendrá consistencia de Helado.