Seleccionar cítricos libres de tratamientos químicos (como fertilizantes o fungicidas); emplear las cáscaras sin rastros de membrana blanca. Machacar la pimienta y los clavos de olor. Colocar en un recipiente el agua, el azúcar, las cáscaras y las especias. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el alcohol y mezclar; tapar. Macerar 30 días en un lugar fresco y oscuro. Filtrar el extracto alcohólico con un colador de malla entrefina. Embotellar. Se puede consumir enseguida. Servir con abundante hielo molido y jugo de limón.
Duración 2 años en un lugar fresco, seco y oscuro
Nota Para maceraciones como la de esta receta resultan prácticos los bidones de plástico de 5 litros.
****Adri**** "LAS RECETAS NO SON EXACTAS SE ADAPTAN A CADA UNO"
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Comentarios de los miembros:
MENUDA RECETA PARA LICORES!!!! UN 10!!!!