Bombolinis rellenos de chocolate

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3 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 250 g de Harina de Fuerza
• 250 g de Harina normal
• 1 sobre de levadura de panadero seca (yo usé Royal)
• 40 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 7 g de sal
• 2 huevos
• 200 ml; de leche
• aceite de girasol
• nocilla

Preparación

• Batimos a mano los huevos junto con la leche y lo echamos en el vaso de la Thermomix. Añadimos la mitad de la harina junto con la sal y a continuación la otra mitad de la harina junto con el azúcar y la levadura.
• La mantequilla la troceamos y la echamos por encima de la harina. Programamos nuestra thermomix 3 minutos velocidad espiga. Sacamos la masa y la extendemos sobre una superficie enharinada.
• Con el mismo cubilete de la thermomix, recortamos los discos y los vamos colocando en una bandeja cubierta de papel de hornear para evitar que se nos peguen.
• Los dejamos levar una hora, y luego lo freímos en aceite de girasol, hasta que se doren. Los sacamos, dejamos enfriar, si los queremos rellenar usaremos una manga pastelera, espolvoreamos con el azúcar justo antes de comerlos.

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