Capón al café - risaralda
Ingredientes
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Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- Licuar la cebolla y los tomates, colocarlos a fuego medio, incorporar lo anterior en una olla esmaltada,
- Colocar todo, a excepción de la panela, y dejar cocinar hasta que esté blanda la carne.
- Retirar el capón y cortar en rebanadas, adicionar a la salsa la panela antes derretida, de tal forma que se obtenga una salsa espesa que se adiciona a la carne, servir caliente.
