CREMA DE AHUMADOS

Name: Crema de ahumados
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de salmón ahumado o cualquier otro pescado ahumado que os guste; 2 zanahorias grandes; 3 puerros (sólo la parte blanca); 1 diente de ajo; 6 setas; 1/2 l de fumet de pescado (receta en recetas base); pimienta molida; 420 c.c. de nata líquida

Estos ingresos son de del que se puede hacer sin Thermomix, es fácil y bueno andada y ser un fortalecimiento distinto para la Navidad.

Otro

1 porciones

25 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

100 g de salmón ahumado o cualquier otro pescado ahumado que os guste
2 zanahorias grandes
3 puerros (sólo la parte blanca)
1 diente de ajo
6 setas
1/2 l de fumet de pescado (receta en recetas base)
pimienta molida
420 c.c. de nata líquida

Preparación

Se pican las verduras y se pochan en un poco de aceite. Una vez pochadas se le añade el fumet de pescado y se cuece todo quince minutos.
Se tritura y se añade la nata, se pone al fuego revolviendo bien, y una vez bien mezclado, se añade el salmón cortado a mano en trozos, se vuelve a triturar, según se quieran tropezones de salmón.
Se puede servir con pan frito, huevo cocido picado.Si se quiere más ligera la crema, se añade más fumet de pescado.

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