Empanadillas de calabaza y sobrasada

Name: Empanadillas de calabaza y sobrasada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr. de calabaza; 1 patata mediana; sobrasada mallorquina; obleas de empanadillas; miel y pimienta

Empanadillas rellenas de crema densa y dulce de calabaza y sobrasada .

Otro

5 porciones

30 min

Fácil

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3
87

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Ingredientes

500 gr. de calabaza
1 patata mediana
sobrasada mallorquina
obleas de empanadillas
miel y pimienta

Preparación

Ponemos en una cazuela a cocer la calabaza y la patata troceadas con 1 vaso de agua.

Dejaremos cocer hasta que el agua haya desaparecido y machacaremos con un tenedor para obtener una crema bastante densa.

Añadimos al puré de calabaza pimienta molida, 1 cucharada de miel y dejamos templar.
Montamos las empanadillas con una buena cucharada de puré de calabaza y un trozo de sobrasada.
Sellamos los bordes, pincelamos con una pízca de aceite (opcional) y lo introducimos al horno a 180ºC hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Se sirven tibias y son un magnífico aperitivo o merienda.

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Fotos

Empanadillas de calabaza y sobrasada - foto 2

Empanadillas de calabaza y sobrasada - foto 3

Empanadillas de calabaza y sobrasada - foto 4

Empanadillas de calabaza y sobrasada - foto 5

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

25/12/2013

Muy muy recomendable. Bastante original. exquisito contraste y fusión que hace lo dulce de la calabaza, con la suevidad que le da la patata y lo sabroso de la sobreasada. Queda la mezcla suave. muy muy rica!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

09/03/2014

Buenisimas

(0) (0) Abuso

23/05/2013

Si tienen el mismo sabor que aspecto....

(0) (0) Abuso

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