Legado de abuelas: bizcocho de la marquesa

Name: Legado de abuelas: bizcocho de la marquesa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 3 claras; 3 yemas; 200 ml de nata para montar; 125 gr de mantequilla; 170 gr de azúcar; 200 gr de harina; 1 sobre de levadura

Legado de abuelas: Bizcocho de la marquesa - foto 2

Otro

1 porciones

Fácil

55 min

Es hermosa, apetitoso y apetecible!

Ingredientes

3 claras
3 yemas
200 ml de nata para montar
125 gr de mantequilla
170 gr de azúcar
200 gr de harina
1 sobre de levadura

Costo estimado: 2.75€ (2.75€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Primeramente montamos las claras a punto de nieve muy firme con un pellizquito de sal y unas gotitas de limón. Reservamos. Seguidamente montamos la nata bien firme. Reservamos. Mezclamos el harina con la levadura y reservamos.
En un bol batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté todo bien ligado y quede cremosito. A esta mezcla vamos añadiendo el harina a cucharadas y vamos mezclando. Luego añadimos la nata montada y la mezclamos con movimientos envolventes. Finalmente añadimos de igual forma las claras montadas, integrándolas bien con el resto de la masa y con cuidado para que no se bajen.
Precalentamos el horno a 190ºC. Vertemos la masa en un molde a nuestro gusto previamente engrasado y horneamos durante unos 30-40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.