Morena al ajillo
Ingredientes
2
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Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- Supuestamente ya habremos comprado la morena troceada, porque lo que lo primero es proceder a lavarla y secarla en papel absorvente.
- Poner a calentar el aceite en una sartén cuando esté caliente añadir los ajos.
- Antes de que se doren añadir las guindillas y la morena y un poco de sal.Dar unas vueltas y bajar el fuego a la mitad.
- Comenzar entonces a mover la cazuela en vaivén, tal y como se hace con el bacalao para que la salsa espese. Rectificar de sal.
- Una vez espesada, retirar del fuego y servir espolvoreada de perejil picado.
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