"spaghetti alla puttanesca" ¡el plato de pasta con sabor a mediterráneo!

AnteriorSiguiente

Plato

2 porciones

Fácil

25 min

666 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Spaghetti alla puttanesca es un delicioso plato de origen italiano que combina sabores intensos y auténticos. Esta clásica receta incluye tomates, alcaparras, aceitunas negras y anchoas, creando una mezcla de sabores frescos y equilibrados, propios de la cocina mediterránea. Una comida simple, rápida y sabrosa que querrás hacer todos los días! :-) Te explicamos el paso a paso a continuación.

Ingredientes

• 200 gr de pasta (espaguetis)
• 400 gr de tomates pelados
• 50 gr de aceitunas negras
• 20 gr de alcaparras
• 1 guindilla fresca
• 2 filetes de anchoa
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil (fresco al gusto)

Materiales

• Cuchara de madera
• Olla
• Sartén
• Tabla de cortar

Preparación

• Verter el aceite de oliva en la sartén, añadir un diente de ajo + guindilla fresca picada + filetes de anchoa picados y freír a fuego medio durante unos 4 minutos. Revolver con frecuencia.
• En este punto, verter los tomates pelados en la sartén y aplastar con una cuchara de madera, después añadir las alcaparras (previamente enjuagadas bajo el agua) y las aceitunas negras trituradas. Mezclar y cocer a fuego medio durante 10/15 minutos.
  
• Mientras tanto, cocer la pasta al dente en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete (añadir poca sal, ya que las anchoas y las alcaparras dan mucho sabor a la salsa).
• Cuando la salsa esté lista, retirar el diente de ajo y añadir un puñado de perejil picado para darle sabor.
  
• Escurrir la pasta al dente y verterla en la sartén con la salsa puttanesca, sofreír rápidamente para combinar.
• Y eso es todo, ¡disfruta esta delicia!
  

Consejos y trucos

A saber

Petitchef_oficial

Preguntas

Fotos de miembros