Pan con masa madre y revivir masa madre deshidratada (Francisquita)

Name: Pan con masa madre y revivir masa madre deshidratada (francisquita)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 350ml de agua; 600gr de harina de fuerza; 290gr de masa madre; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar

Otro

8 porciones

20 min

45 min

Medio

443 Kcal

Pan con masa madre y revivir masa madre deshidratada (Francisquita)

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Ingredientes

350ml de agua
600gr de harina de fuerza
290gr de masa madre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Costo estimado: 1.69€ (0.21€/porción)

Preparación

En la jarra de la mycook he añadido 1º el agua, 2º la harina, la sal, el azúcar.
Programar 1 minuto, velocidad 5, 3º añadir la masa madre, programar 1 minuto, velocidad 5 y a continuación 4 minutos, velocidad amasado, dejar reposar media hora y sacar
Amasar un poco a mano y ponerlo en un molde, dividir la masa en 2 partes iguales y la poner en dos moldes de silicona, la metir en el horno y lo dejar que doblara el tamaño unas 4 horas, lo horno a 180º, 45 minutos y a 200º grados unos 10 minutos más, aunque esto dependerá de cada horno

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