Pan de escanda (espelta).

Name: Pan de escanda (espelta).
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de harina de escanda; 125 g de agua; 1 cucharita de sal; 25 g de levadura prensada; 1/2 cucharita de azúcar; 1 huevo; 50 g de aceite de oliva

Otro

4 porciones

Fácil

1 hora

373 Kcal

Ingredientes

250 g de harina de escanda
125 g de agua
1 cucharita de sal
25 g de levadura prensada
1/2 cucharita de azúcar
1 huevo
50 g de aceite de oliva

Costo estimado: 1.47€ (0.37€/porción)

También te puede gustar

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Pesamos la harina y reservamos.
Calentar el agua , el huevo, la sal, y el azúcar durante 3 min. a velo.4 a temperatura 37º.
Añadir la levadura durante 20 seg. a velo.3.Añadir el aceite y mezclar 30 seg. a velo.3.
Añadir la harina de golpe y programar 10 seg. a velo.6 y después durante 10 min. a velo. espiga. Cuanto mas amasemos mas esponjoso saldrá.
Darle forma la que queráis, y taparlo durante una hora aproximadamente.
Calentar el horno a 190º , y hornear durante unos 20 min. Yo suelo poner dentro del horno un cacharro de barro con agua para que no salga muy dura la corteza.