Pastel verde pistacho

Ingredientes

• 2 discos de masa para tarta
• 1 kilo de zapallitos
• 1 cebolla
• 50 GR manteca
• 4 huevos
• Aceite
• 1 hilacha de queso provolone
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

• Enmanteamos y enfariné un molde 22 cm de diámetro. Lo cubrimos con un disco de masa.
  Retiramos las extremidades a los zapallitos.
  Abrimos por la mitad y caldos en agua con sal.
  Pinchamos la cebolla y la doramos en manteca.
• Deslicemos los zapallitos, los ponemos en mezclarlo con la cebolla, los huevos y 1 hilacha de aceite que cóleras añadiendo poco a poco mientras que trabaja mezclarlo, hasta que la mezcla tome cuerpo.
• Retiramos el vidrio, añadimos el queso, los condimentos a gusto y los mezclan lissement.
• Pagamos en la masa, cubrimos con el otro disco, humedecemos los bordes y hacemos un repulgue para que no se sacara el relleno.
• Peinadores con huevo o aceite y cargamos aproximadamente 45 minutos en horno medio.

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