PICADILLO DE CALABAZA

Preparación

• Lava y clavija en una placa la cebolla y el pimiento (muy pequeño pequeño). Hecho volver de nuevo a fuego lento y cubierto, se pelan las patatas a pequeños cuadritos y se añaden a la estufa.
• Cuando llevarán 5 minutos, se le añade la calabaza también en cuadros como la patata.
  Dejándolo hasta que se consuma el caldo.
• En un mortero se machacan en bruto 2 ajos, un poco de alcaravea y sal. Se pone a chisporroteo antes de que se sea seca. Si tiene mucho aceite él él se retira con una chuchara o con una miga de pan.