Receta galletas a la naranja con chocolate

Name: Receta galletas a la naranja con chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de harina blanca; 1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada; 60 g de mantequilla sin sal; 50 g de almendras molidas; 50 g de azúcar granulada; 1 yema de huevo; 2 cucharadas de zumo fresco de naranja; 1 pizca de sal fina; 125 g de chocolate para fundir

Receta Galletas a la Naranja con Chocolate - foto 2

Otro

3 porciones

Fácil

45 min

745 Kcal

Ingredientes

150 g de harina blanca
1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada
60 g de mantequilla sin sal
50 g de almendras molidas
50 g de azúcar granulada
1 yema de huevo
2 cucharadas de zumo fresco de naranja
1 pizca de sal fina
125 g de chocolate para fundir

Costo estimado: 3.09€ (1.03€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En un bol grande tamizar la harina y agregar una pizca de sal fina.Añadir la mantequilla y mezclar hasta conseguir una mezcla granulosa.
Agregar a la mezcla el azúcar, las almendras y la cáscara de naranja, y mezclar todos los ingredientes.
Aparte mezclar suavemente la yema de huevo con el zumo de naranja, luego agregar esto a la mezcla anterior.
Amasar con las manos hasta que se mezcle todo uniformemente. No mezclar en exceso ya que la masa se pondría muy blanda.
Formar una bola y envolver con papel de plata y colocar en el frigorífico por 30 min. Mientras la masa se enfríar. Precalienta el horno a 180ºC con cocción arriba y abajo con ventilador.Con la técnica de estirado con papel de horno . Estira la masa SIN amasar previamente, y con un grosor de 5 mm.
Corta las galletas y usando la espátula traslada las galletas a la bandeja. Colocalas con una separación de 2,5 cm.