Receta postre espuma de chocolate

Otro

4 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 55 cc. de crema
• 250 g de chocolate
• 3 huevos
• 125 g de azúcar
• 4 frutillas

Preparación

• Primero debes batir las yemas con la mitad del azúcar y reservar.
• Ahora deberas batir las claras con la otra mitad del azúcar y reservar.
• Derretir el chocolate a baño María y luego batir la crema hasta que esté semibatida y reservar.
• Mezclar el chocolate con la yemas e incorporar de a poco la crema y las claras.
• Llevar al refigerador y después, servir en bolas, decoradas.

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