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Receta Postre Espuma de Chocolate

Name: Receta postre espuma de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 55 cc. de crema; 250 g de chocolate; 3 huevos; 125 g de azúcar; 4 frutillas

Otro

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

(4.5/5 - 2 votos)
4

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Ingredientes

55 cc. de crema
250 g de chocolate
3 huevos
125 g de azúcar
4 frutillas

Costo estimado: 30.98€ (7.74€/porción)

Preparación

Primero debes batir las yemas con la mitad del azúcar y reservar.
Ahora deberas batir las claras con la otra mitad del azúcar y reservar.
Derretir el chocolate a baño María y luego batir la crema hasta que esté semibatida y reservar.
Mezclar el chocolate con la yemas e incorporar de a poco la crema y las claras.
Llevar al refigerador y después, servir en bolas, decoradas.

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