Salsa de calabaza (thermomix)

Name: Salsa de calabaza (thermomix)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de calabaza; 1 puerro; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 100 g de leche; sal; pimienta; 1 pizca de comino molido

Otro

4 porciones

Fácil

50 min

162 Kcal

¡Un ideal que hay que preparar por anticipado para un mejor tiempo de congelación!

Ingredientes

400 g de calabaza
1 puerro
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de leche
sal
pimienta
1 pizca de comino molido

Costo estimado: 2.57€ (0.64€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Limpiamos y pelamos la calabaza y la troceamos en la thermomix 5 segundos velocidad 5. Reservar.
Incorporar el puerro y los dientes de ajo y trocear 5 segundos velocidad 5. Agregamos la calabaza y el aceite y programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos la leche y las especias y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
Si queremos la salsa más fina, dejamos que enfrie un poco y la trituramos unos segundos velocidad progresiva 5-10.