Ajies agridulces ( pimientos rojos)

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Plato

1 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1 kg de pimientos
• 300 ml de aceite de oliva
• 200 g de azúcar
• 500 ml de vinagre de manzana
• 1 cucharada de sal mahon o sal gruesa
• pimienta en grano a gusto

Preparación

• Lavar y quitarles el centro a los pimientos, cortarlos como a uno más le guste, yo los corto en listones a lo largo de aproximadamente 2cm de ancho.
• Colocar todos los ingredientes en la cubeta de la GM D, menos los pimientos, programar menu cocina, ir moviendo con una cuchara de silicona hasta disolver el azúcar.
• Añadir los pimientos, tapar con valvula cerrada y dejar terminar el programa, meter en tarros esterilizados echar caldo y pimientos, cerrar la tapa y poner boca abajo, dejar que se enfrien y guardar.
• Una vez abierto conservar en la nevera, de 7 a 10 días con un poquito de su líquido, claro si sobran sino no.

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