Albóndigas de carne con paté a las finas hierbas

Ingredientes

• 400 g de carne picada (mezclada ternera y cerdo)
• 1 bote de tomate frito Hida
• Harina
• 1 huevo
• Pan rallado con perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Un poquito de paté a las finas hierbas
• ½ vaso de vino blanco (100 ml)

Preparación

• Salpimentamos la carne y la ponemos en un bowl, colocando en el centro el huevo y el pan rallado con perejil.
• Cuando tengamos ya todo mezclado, añadimos el paté a las finas hierbas y mezclamos todo bien.
• Formamos bolitas y enharinamos. Freímos en aceite de oliva y retiramos. Colocamos en una olla con base ancha, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore.
• Luego, ehamos el tomate, que ya está frito, y lo rehogamos un poco para que coja bien el sabor.

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