Name: Almejas a la marinera "thermomix"
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 750 grs. almejas, no muy grandes; 70 grs. aceite de oliva virgen extra; 100 grs. cebollas; 30 grs. de ajos; 1 cucharada pan rallado; 100 grs. vino blanco; 100 grs. agua; el zumo de ½ limón; sal, al gusto; ½ cubilete de hojas de perejil

ALMEJAS A LA MARINERA "THERMOMIX"

Magnífico plato

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

Preparación

Poner las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra.

Frotar unas contra otras y enjuagarlas bien bajo el chorro de agua fría.

Colocarlas en el cestillo y reservar.
Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
Seguidamente, añadir el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal,

Introducir el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonar y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Comprobar que se han abierto las almejas, de no ser así, programar unos minutos más.
Retirar el cestillo y verter el contenido en una fuente de servir.

Rectificar el punto de sal, verter la salsa sobre las almejas y servirlas muy calientes, adornándolas con el resto de perejil troceado.