Almejas salteadas

Ingredientes

• 500 g de almejas
• 5 dientes de ajo
• un buen puñado de perejil fresco picado
• un chorro de vino blanco o cerveza
• zumo de 1 limón
• aceite de oliva

Preparación

• Sofreir en una sartén con un poquito de aceite los ajos laminados.
• Cuando vayan cogiendo color doradito agregar las almejas escurridas (se tienen las almejas en agua con sal por si tienen tierra)
• Se agrega también el perejil picado y el chorro de vino o cerveza sin que llegue a cubrirlas del todo
• Se puede añadir aqui el zumo de limón o echárselo cuando se aparta del fuego, eso va en gustos.
• Se deja reducir un poco el líquido hasta que las almejas están abiertas y a servir rapidito que se enfrian!

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