Almejas y berberechos a la cerveza
Ingredientes
4
Costo estimado: 1.25Euros€ (0.31€/porción)
Preparación
Preparación5 min
Cocción5 min
- Dejar el marisco a remojo una hora en agua salada. Lavar y escurrir.
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el ajo picado y una guindilla.
Cuando el ajo empiece a dorar, añadir almejas y berberechos.
Tapar y esperar que las conchas se abran. Añadir la cerveza y volver a tapar.
Dejar cocinar unos minutos a fuego fuerte. Cuando todo el marisco esté abierto, con la ayuda de una espumadera sacar el marisco y disponerlas en una pirófila (fuente).
Añadir como una media cuchara de harina y albahaca picada en el agua del marisco.
Con la ayuda de una cuchara, remover hasta que no quede ningún grumo de harina y volcar la salsita en la pirófila (fuente). Añadir albahaca picado y servir con lonchas de pan.
Recomiendo un cava bien frío.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 21Kcal
- Carbohidratos: 3.6g
- Grasa total: 0.3g
- Grasa sat.: 0g
- Proteínas: 0.6g
- Fibras: 1.2g
- Azúcar: 2.6g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Información nutricional para 1 porción (63g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo
Preguntas
Que es la pirofila.gracias
Es una bandeja donde poner comida
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
C
canarios,
24/04/2010
Teniamos, en mi casa, otra forma de hacer el marisco de concha con salsa blanca pero, en unos dias, que tenemos invitados, vamos a hacerlo de esta sencilla forma y, además, mezclaremos las almejas con berberechos y chirlas, que se me ha ocurrido. Espero que salga muy rico y gracias por el consejo.
