Arroz al cava

Ingredientes

• 4 tacitas de arroz (puedes usar liofilizado)
• aceite y sal
• 1 cebolla picada
• ½ l de cava
• ½ l de caldo de carne
• 1 vaso de nata de soja Provamel (o nata líquida light)
• 100 g de queso rallado
• Perejil.

Preparación

• Pochar la cebolla con un poco de aceite, añadir el arroz y rehogar.
• Moja con el cava y dejar que se absorba totalmente.
• Después, añadir el caldo caliente poco a poco. Dejar cocer unos 20 minutos, rectificar de sal y, dos minutos antes de terminar la cocción, añadir el perejil, el queso y la nata.
• Si el arroz no es liofilizado, debes comer este plato inmediatamente (no puede esperar).

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