Deslía el cubo de caldo de ave en agua salada, deje hervir y cueza en ella el arroz durante 18 minutos. Lave y corte las zanahorias, la cebolla cabezona y el diente de ajo en tiras finas.
Diluya la mantequilla, el aceite de sésamo y la salsa de soja en una sartén o wok, y salteé en ella todas las verduras y los camarones. Hágalo durante 2 ó 3 minutos, a fuego lento, sin parar de remover. Salpimiente.
Escurra el arroz y viértalo en la sartén o en el wok. Remueva, tape el recipiente y rehogue el conjunto dejándolo a fuego lento durante 2 ó 3 minutos. Sirva.
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