Se ralla en primer lugar la cáscara del limón y después lo cortamos por la mitad. Pelamos y rallamos también la raíz de jengibre.
En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva y la mantequilla, cuando ya esté líquida la mantequilla y haga burbujas echamos la cáscara de limón, el jengibre y la cúrcuma, y finalmente echamos el zumo del limón. Salpimentamos y removemos todo hasta que quede una mezcla uniforme.
Por último, tiramos el arroz blanco ya cocido en la sartén y lo mezclamos todo muy bien a fuego lento hasta que el arroz se tiña de los colores amarillos que le dan las especias. Cuando el arroz ya esté aromatizado cerramos el fuego y ya podemos emplatar.
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Comentarios de los miembros:
Una combinación excelente.
Gracias por esas ideas para cambiar la rutina de la cocina. Además muy fácil de preparar