Arroz, pollo y vegetales al wok

Ingredientes

• Tres pechugas o filetes de pollo cortadas en cuadritos
• Un paquete de vegetales para Wok, de esos que vienen picados finitos y traen brotes germinados.
• 1 1/2 taza de arroz
• Azafrán para colorear el arroz o sazonador Goya con azafrán
• Ajo, comino, sal y adobo en polvo
• Parmesano rallado

Preparación

• Hacer el arroz aparte , cuando vaya secando agregar el color con el azafrán para darle color amarillo y reservar el arroz ya listo.
• En el Wok poner aceite no mucho, sólo el necesario y dejar calentar el Wok, poner los vegetales y cocinar revolviendo con cuchara de palo hasta que estén cocidos, luego agregar el pollo picadito y los condimentos en polvo, no poner mucha sal ya que el adobo la lleva, y cocinar junto a los vegetales, hasta comprobar que han cocido.
• Luego agregar el arroz y revolver bien todo, si ven que está seco agreguen un poco de agua con un 1/2 cubito de pollo disuelto en ella, a mi me gusta un poco tipo risotto, es decir mojadito el arroz no seco.
• Revolver todo y cocinar unos minutos más y apagar, rociar con queso parmesano antes de comer. Acompañar con una ensaladita fresca de lechuga y tomate y buen apetito!!!!

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