Arroz y pollo con un toque de soja

Ingredientes

• 1 tomate troceado
• 1/2 cebolla troceada
• Perejil
• 1 trocito de pimiento verde y rojo
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja

Preparación

• Cocer el pollo hasta que quede tierno. Por otro lado, freir las verduras. Cuando esté todo bien pochado, pasar las verduras a un recipiente, poner el caldo de cocción del pollo y triturar con la batidora.
• Deshuesar el pollo, poner la carne en la sartén y echar las verduras trituradas (pasadas previamente por un colador para evitar que caigan las pepitas y la piel de las verduras)
• Echar el arroz. Y las cucharadas de salsa de soja. Rectificar de sal, ya que la salsa de soja es salada. Cocinar el arroz y éste es el resultado final:

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