Atún marinado a la plancha

Ingredientes

• 200 g de filete de solomillo de atún por persona

Para la marinada, por cada filete:

• 30 g de vinagre
• 40 g A.O.V.E.
• una cucharada de mostaza de Dijon
• una pizca de sal

Preparación

• Mezclamos los ingredientes de la marinada en un recipiente hasta conseguir una mezcla homogenea.
• Embadurnamos el atún con la marinada dejándolo reposar en un recipiente durante una hora.
• Pasado ese tiempo, encendemos la plancha al máximo y asamos los filetes de atún con un chorro de aceite sin retirar la marinada, tres minutos por cada lado.
• Servir con la guarnición que se desee.

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