Bacalao con pimientos de piquillo y salsa de tomate olla gm d

Ingredientes

• 4 colas de bacalao grandes
• 1 vasito medidor de salsa de tomate casera
• 1 bote de cristal de pimientos del piquillo
• 2 dientes de ajo
• harina de fritura de pescadito harimsa
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1/2 vasito medidor de vino blanco
• un puñado de gambas congeladas
• un puñado de mejillones congelados
• 1 patata mediana

Preparación

• Enharinamos los trozos de bacalao, ponemos el aceite en la cubeta de la GM D y programamos menu cocina, cuando este caliente el aceite freimos ligeramente las colas de bacalao sacamos y reservamos, en el mismo aceite añadimos los ajos y los doramos, añadimos los pimientos con su caldo y cocinamos ligeramente, añadimos el vino blanco, para desglasar el fondo de la cubeta y dejamos que reduzca un poco, cancelamos el menú y añadimos la salsa de tomate, la patata cortada en láminas, los trozos de bacalao, las gambas congeladas y los mejillones congelados, tapamos con valvula cerrada y programamos menú cocina, cuando termine despresurizamos manualmente y servimos.

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