Los bastoncillos se revuelven en la marinada al menos 4 veces para que se impregnen de los sabores. Luego se escurren y se secan con papel de cocina.
En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura, mezclamos bien. Agregamos cerveza poco a poco y batimos hasta que quede una consistencia cremosa espesa.
Dejamos reposar 30 minutos en el frío tapado el bol con un trapo húmedo. Enharinamos bien los bastoncillos de pescado.
Sumergimos en la pasta hasta que queden completamente cubiertos. Inmediatamente se fríen a fuego medio hasta que doren. Escurrimos y servimos.
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