Gratinado de pescado, fácil de hacer

Ingredientes

• 600 gr de pescado blanco (tipo merluza, carbonero o bacalao)
• 500 gr de patatas
• 200 gr de champiñones
• 35 gr de harina
• 35 gr de mantequilla
• 500 ml de leche
• 70 gr de queso rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Materiales

• Fuente para gratinar de 30 cm

Preparación

• Pelar y cortar las patatas en dados. Cocer en agua hirviendo durante 10 min.
• Engrasar con mantequilla la fuente y colocar las patatas cocidas en el fondo.
  Cortar el pescado en trozos grandes y colocar sobre las patatas. Por último, los champiñones lavados y cortados en láminas.
  
• Prepara una bechamel:
  Derrite en una c acerola la mantequilla. Añade la harina de un golpe. Mezcla con la varilla.
• Añade la leche caliente poco a poco mientras mezclas. Cuando la bechamel espese, salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
  
• Verter la bechamel sobre el resto de ingredientes. Espolvorear queso rallado.
• Hornear 40 minutes a 180°C.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

El pescado: puedes usar el que más te guste

Verduras: puedes añadir las verduras que te gusten, como por ejemplo zanahorias o puerro.

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