Caballas al vino blanco

Name: Caballas al vino blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Caballas; 1 Taza de vino blanco seco; 1 Taza de caldo; 8 Granos de pimienta; 1 Cebolla grande; 1 Cucharada de aceite de oliva; Tomillo en rama

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Plato

4 porciones

Fácil

40 min

340 Kcal

Ingredientes

4 Caballas
1 Taza de vino blanco seco
1 Taza de caldo
8 Granos de pimienta
1 Cebolla grande
1 Cucharada de aceite de oliva
Tomillo en rama

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Pelar la cebolla y cortarla en aros. Elegir una cazuela de vidrio y colocar en ella los aros de cebolla.
Añadir a la cazuela el caldo (desgrasado), el vino, los granos de pimienta, la rama de tomillo, el aceite de oliva y la sal.
Llevar la cazuela al microondas, conectar la máxima potencia y cocer durante 8-10 minutos.
Es conveniente tapar la cazuela con plástico adherente perforado antes de introducirla en el microondas.
Colocar las caballas en una fuente de vidrio y rociarlas con el contenido de la cazuela.
Tapar la fuente con plástico adherente perforado, introducirla en el microondas y cocerlo en máximo 5 minutos.
Extraer la fuente y dejar que se enfríe el pescado en su propio jugo de cocción.
Pelar las caballas y extraer los filetes . Servir con los aros de cebolla. Puede acompañarse con brécol cocido.