Calamares en salsa de cerveza

Ingredientes

• 3 dl de nata para cocinar
• 1 kg de calamares
• 2 cebollas medianas picadas
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de sopa de tomate frito
• 1 cerveza
• 1 cucharadita de harina Maizena
• aceite de oliva
• 1 cubo de caldo de pescado
• 2 yemas de huevo

Preparación

• Cortar el calamar en trozos. Rehogar la cebolla en aceite de oliva y añadir los calamares, los tomates, la cerveza, el cubo de caldo y dejar cocinar unos 20 minutos.
• Añadir los pimientos cortados e,n tiras. Mezclar la crema de cocina con las yemas y la Maizena, e incorporar al calamar. Dejar espesar . Acompañar con arroz blanco.

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