Calamares con salsa americana (thermomix)

Ingredientes

• 6 calamares medios
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 g de salsa de tomate triturada
• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de vino blanco
• 1/2 pedazo de caldo de pescado
• pimienta negra y sal.

Preparación

• Ponemos en el vidrio del thermomix el aceite y los ajos completos pelados durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, pasado el tiempo ponen la cebolla dividida en lugares y trituramos 5 segundos a velocidad 5, programamos inmediatamente 10 minutos, temperatura. varoma, velocidad 2.
• Cuando terminará el tiempo, le añadimos los calamares propios cortados en anillos y el vino blanco durante 5 minutos, temperatura. varoma, velocidad cuchara, transferencia a la izquierda y retiran el timbal para que se evapore el alcohol.
• Ahora le ponemos la salsa de tomate triturada, el 1/2 pedazo de caldo de pescado, poca pimienta negra y otro de sal, nosotros programamos 20 minutos, velocidad cuchara, torcer a la izquierda.
  Las 10 primeras minutos a 100º y a los autres10 a temperatura varoma, con el timbal media puesta.

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