Name: Calamares y calabaza en wok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Calamares cortados a trozos.; 1/2 calabaza.; 2 ajos muy picados; 1 cuchara de postre de maizena; 4 cucharadas soperas de soja; 1 cucharada sopera de vinagre de manzana; 4 cucharadas soperas de agua; Aceite de oliva.; 1 pinzca de gengibre seco.; Arroz blanco hervido; Ají

Calamares y calabaza en Wok

Plato

4 porciones

10 min

15 min

Medio

Preparación

Cortamos la calabaza en cubos pequeños y ponemos a cocer en el microondas durante 4 minutos más o menos o hasta que cocida.

En el Wok, ponemos 2 cucharadas de aceite y salteamos el calamar con el genjibre y los ajos muy picados. Reservamos.

Ponemos dos cucharadas más de aceite en el Wok y salteamos la calabaza hasta dorarla.

En un bol, mezclamos la maizena, la soja, el agua y el vinagre, y se lo añadimos a la calabaza.

Incorporamos el calamar y lo dejamos un par de minutos todo junto para que se integren los sabores.

Acompañamos de arroz hervido espolvoreado con ají.

¡¡¡Que aproveche!!!