Canelones de setas, foie y alcachofas

Name: Canelones de setas, foie y alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de setas variadas congeladas; 6 alcachofas congeladas; 150 g de foie (mi cuit); Una cebolla; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta; 12 placas de canelones; 300 ml de besamel; 50 g de queso rallado (en este caso ha sido queso muy curado artesano de Mahon)

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Canelones de setas, foie y alcachofas - foto 2

Plato

4 porciones

Fácil

35 min

736 Kcal

Fredda e beau,rien di tanto meglio!

Ingredientes

500 g de setas variadas congeladas
6 alcachofas congeladas
150 g de foie (mi cuit)
Una cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
12 placas de canelones
300 ml de besamel
50 g de queso rallado (en este caso ha sido queso muy curado artesano de Mahon)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Sofreír la cebolla, bien picada, en el aceite, incorporamos las setas y las alcachofas troceaditas, salpimentamos a nuestro gusto. Dejar hacer hasta que esté bien blandito todo.
Fuera del fuego, añadir el foie troceado, mezclamos todo muy bien y dejamos enfriar.
Las placas de canelón hervir tal como indique el fabricante. Dejamos una vez hervidas sobre un paño para que se sequen del agua de cocción y las rellenamos con la fritada de setas.
Cubrir con la salsa besamel y el queso rallado.
Gratinar unos 10 minutos en horno precalentado a 200ºC.