* Cortar la berenjena a rodajas y ponerla en agua con sal 15-20 minutos para quitarle el amargor * Escurrirlas bien y freirlas en aceite. Al retirarlas ponerlas sobre papel de cocina * En el mismo aceite freir la cebolla, escurrirla y ponerla sobre una cazuelita de barro, poner encima una capa de berenjena, una de queso rallado, una de tomate a rodajas, salpimentar, otra capa de berenjenas. Cubrir con los huevos batidos y espolvorear con pan rallado y las almendras. * Poner al horno hasta que el huevo este cuajado
3 formas de quitar el amargor a la berenjena
Berenjena en todas sus formas, recetario
Berenjena. Cómo eliminar el amargor
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Comentarios de los miembros:
Tiene muy buena pinta y ademas tengo los ingredientes ya veremos como me saldrá
Bastante buena, ideal para cenas
Exelente receta
Muy sencillas y buena. Está bien como primer plato.