Limpiamos los chopitos bien le sacamos las tripas y la espina de cartílago que tienen y las cabezas la cortamos con una tijeras hasta donde están los tentaculitos lo que quitamos son los ojos.
Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo picadito todo.
Lo dejamos que se poche la verdura, cuando esté pochada añadimos los chipirones, la pastilla de caldo de pescado, la guindilla, el calvo molido, las hojas de laurel, la mostaza antigua, el tomate, el pimentón y el Pedro Ximenez removemos todo para que se integren todos los ingredientes y cancelamos el menú.
Cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú guisos son 15 minutos cuando termine despresurizamos manualmente.
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