Chuletas de cerdo con salsa al whisky

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• harina, para enharinar las chuletas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• ¼ de taza de azúcar moreno
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1/3 de vaso de whisky
• 1 cucharada de vinagreun chorro de nata
• sal

Preparación

• Sazonar las chuletas con pimienta y pasarlas ligeramente por harina.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las chuletas por un lado. Cuando estén bien doradas, darles la vuelta para dorar por el otro lado.
• Cuando estén bien doradas, darles la vuelta para dorar por el otro lado. Retirar las chuletas y mantenerlas tibias.
• Colocar la mantequilla con el azúcar en una olla y hacer un caramelo. Agregar la cebollita, el ajo, el vinagre y el whisky y llevar a hervir unos minutos.
• Agregar el caldo de pollo, llevar a hervir y regresar las chuletas a la olla. Cocinar hasta que estén bien tiernas.
• Sazonar al gusto con sal y pimienta. Antes de servir, agregar la nata y mezclar.

Preguntas

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Comentarios

anonymous

07/11/2014

Si se quema el caramelo se jodió todo el sabor, asi se queme un poquitito :'(

anonymous

29/01/2014

Deliciosa!

URSI

19/10/2011

LA VERDAD ESK TANTO LAS CHULETAS COMO LA SALSA ESTABAN MUY RICAS, EL PROBLEMA ESK YO LAS HE ACOMPAÑADO CON ARROZ BLANCO Y ESO NO PEGA MUCHO.
SALUDOS