Chuletas de cerdo y patatas con vinagreta

Ingredientes

• 12 chuletas de cerdo
• Tres o cuatro patatas gruesas.

Para la vinagreta:

• 2 o 3 tomates
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• sal
• aceite de oliva y vinagre de Módena

Para el adobo de las chuletas:

• Aceite de oliva
• curry
• orégano
• sal
• pimienta y pimentón de la Vera
• dulce.

Preparación

• Pongo las chuletas en una fuente y las rocio con un poco de aceite. A continuación les pongo, por este orden: sal, pimienta, pimentón de la Vera dulce, curry y orégano.De esta manera se aromatiza todo con las especias.
• Corto y pelo las patatas, las lavo y las corto a trozos gruesos.
  Las pongo en una cazuela con agua y sal y las dejo cocer por espacio de unos 15 minutos. Han de quedar enteras pero blandas al tacto.
• Mientras se cuecen las patatas, empiezo a preparar la vinagreta.
  Corto todas las verduras a trocitos. Pongo en un bol y aliño con sal, aceite y vinagre.
• Si queda un poco espesa le añado un poquito de agua. Mezclo todo bien y pongo en la nevera, hasta el momento de servir.
  Cuando las patatas están en su punto las retiro del fuego y las escurro.
• En este punto, pongo la sarten al fuego con unas gotas de aceite, ya que no se trata de freir las chuletas sino que queden como si fueran a la plancha.
• Cuando ya estan hechas (tengo en cuenta que la carne de cerdo debe hacerse lo suficiente para que no nos de problemas), las retiro.
  Coloco las chuletas y las patatas en el plato.
  Rocio con la vinagreta y...a comer. ¡Os aseguro que está riquísimo!

Preguntas

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Comentarios

Antuanet

25/08/2017

Muy rica la receta.Muchas Gracias.

yo cociné esta receta

JAlexander

26/05/2014

Excelente!!!

yo cociné esta receta

anonymous

11/07/2015

Esta facilisimo de prepara y cervir

anonymous

23/04/2014

Muy buena graxiasssssss

anonymous

05/12/2013

Practica

anonymous

28/08/2013

Pienso que si de alguna forma la salsa se cocina fuese mucho mas delisiosa