Conejo a la mostaza antigua.

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 4 cebollas
• 4 cucharadas colmadas de mostaza a la antigua
• Aceite
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de agua
• Sal y pimienta

Preparación

• Sazona el conejo troceado con sal y dóralo en una sartén con aceite. Reserva. Pica las cebollas en juliana.
• Retira aceite de la sartén hasta que dejes aproximadamente unas 4 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla a fuego lento.
• Incorpora el conejo dorado, el vino, el agua y la mostaza. Cuece unos 30 minutos, a fuego lento. Sirve acompañado de arroz, patata, puré a tu gusto.

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