Conejo al ajillo

Name: Conejo al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo; 1 cabeza de ajos; 250 ml de vino blanco; 2 hojas de laurel; tomillo; aceite; sal

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Plato

1 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 conejo
1 cabeza de ajos
250 ml de vino blanco
2 hojas de laurel
tomillo
aceite
sal

Preparación

Partir el conejo en trozos pequeños y freír en una sartén con abundante aceite a fuego lento.
Cuando el conejo este dorado, retirar la carne de la sartén y en el mismo aceite freír la cabeza de ajos, sin pelar y partidos por la mitad.
Pasado un minuto, incorporar los trozos de conejo, las hojas de laurel, el romero y la sal. Cuando todo esté bien sofrito agregar el vino blanco. Dejar cocer a fuego lento.

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