Conejo en salsa verde
¡Un ingreso muy bueno, hacer cuanto antes!
Ingredientes
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Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- En la misma olla, poner a freír el conejo una vez salado, cuando esté doradito, añadir la cebolla menudita y los ajos laminados,
- Cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar todo junto, espolvorear con las hierbas provenzales,
- En ese punto añadir el vino dejar evaporar el alcohol y si es necesario echar vasito de agua cerrar la olla y cocer durante 15 ó 20 minutos y listo para la mesa.
- Estaba riquísimo, pero debería haber puesto algo de colorante, ya que estaba un poco pálido.
