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Conejo en salsa verde

Name: Conejo en salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Conejo troceado; 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo; Hierbas provenzales; sal; 1 cucharadita de harina; 2 vaso de vino blanco+1 de agua; 3 ó 4 Cucharadas de aceite; 1 pizca de guindilla

¡Un ingreso muy bueno, hacer cuanto antes!

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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1
33

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Ingredientes

1 Conejo troceado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Hierbas provenzales
sal
1 cucharadita de harina
2 vaso de vino blanco+1 de agua
3 ó 4 Cucharadas de aceite
1 pizca de guindilla

Preparación

En la misma olla, poner a freír el conejo una vez salado, cuando esté doradito, añadir la cebolla menudita y los ajos laminados,
Cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar todo junto, espolvorear con las hierbas provenzales,
En ese punto añadir el vino dejar evaporar el alcohol y si es necesario echar vasito de agua cerrar la olla y cocer durante 15 ó 20 minutos y listo para la mesa.
Estaba riquísimo, pero debería haber puesto algo de colorante, ya que estaba un poco pálido.

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