Name: Conejo estofado con caldo de sanlúcar (manzanilla)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo o pollo troceado; 2 pimientos verdes; 4 pimientos de piquillo; 1 cebolla grande; 2 tomates grandes; 5 dientes de ajos enteros; 2 ó 3 hojas de laurel; sal y pimienta; hierbas provenzales; mezcla de guidilla y hierbas chinas; 1 cerveza y misma cantidad de vino ( yo manzanilla); 1 chorro de aceite

Preparación

Es tan fácil como tener una olla y todos los ingredientes. Poner en la Olla el aceite crudo y seguidamente todas las verduras cortadas al gusto ( en juliana, en aros, o en brunoise),
Incorporar el conejo debidamente salpimentado, añadir las hojas de laurel los ajos y hierbas, dar un punto de sal y verter la manzanilla y la cerveza (a partes iguales )
Hasta cubrir si lo hacéis abierto y si no quedar un poco cortos ...ya que la olla no consume y el plato debe quedar poco caldoso.( 15m´en la Olla) y si es abierto hasta comprobar que el conejo esté tierno.

Conejo estofado con caldo de Sanlúcar (manzanilla)

Ingredientes

Preparación

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